Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacas los hígados de la bolsa y los pasas por agua hasta quitar la sangre
- 2
En un plato pones a escurrir los hígados
- 3
Después empiezas a curtir todo poniéndole ajo (yo le puse molido), pimienta y el comino, le agregas 2 limones o 3 para quitarle el chijin y dejas unos minutitos para que queden bien curtidos
- 4
Pones en un sartén aceite bien caliente y dejas caer los hígados! los mueves hasta que cambien de color, los dejas que se sequen para que le agregues media cebolla en rodajas y después 1 tomate para que agarré colorcito! agregas sal y los mueves hasta que agarren la cocción
- 5
Y después agregas poca agua para que hiervan y se ablanden
- 6
Los tapas a fuego medio o bajo para que se pongan suaves, esperas hasta que se cuezan y listo
- 7
¡puedes acompañarlos con una sopa de arroz o frijolitos! ;)
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