Lomo Ova

Name: Lomo Ova
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gramos Lomo de ternera; 1 tomate redondo grande; 1 cebolla blanca mediana; 1 diente ajo; 100 cc vino tinto; 150 grs queso untable o crema de leche; al gusto Verdeo; 2 papas mediadas; Sal, pimienta, romero. Aceite de oliva extra virgen

Ova22 @cook_9278723

Tucumán

Receta con ingredientes que tenia a mano en la nevera, todos mezclados y con excelente resultado

Lomo Ova

Ova22 @cook_9278723

Tucumán

Receta con ingredientes que tenia a mano en la nevera, todos mezclados y con excelente resultado

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

250 gramosLomo de ternera
1tomate redondo grande
1cebolla blanca mediana
1 dienteajo
100 ccvino tinto
150 grsqueso untable o crema de leche
al gustoVerdeo
2papas mediadas
Sal, pimienta, romero. Aceite de oliva extra virgen

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el lomo de ternera en dados
2

Poner en una olla un chorro de aceite de oliva extra virgen, agregar un diente de ajo finamente picado y dorar
3

Agregar los dados de carne y remover junto con el ajo. Dorar por ambos lados.
4

Una vez dorada nuestra carne, agregar la cebolla picada en brunoise. Seguir dorando. Una vez dorada nuestra cebolla, agregar el vino tinto y dejar reducir (para esta receta utilice un Cabernet Suavignon)
5

Una vez reducido el vino, agregar el tomate cortado en dados pequeños. Salpimentar a nuestro gusto. Dejar cocinar por 15 minutos, revolver de vez en cuando para evitar que que nos pegue. Si vemos que esta quedando muy seco agregar agua o caldo (yo no lo hice ya que las verduras sueltan abundante agua)
6

Una vez alcanzado el punto de cocción de la carne, agregar el queso o la crema de leche, dejar un minuto y apagar el fuego. Dejar reposar. Servir acompañado con papas fritas cortadas en cubos. Y agregar verdeo a nuestro gusto.
7

Sentarse a disfrutar