Hamburguesas de Quinoa y Verduras Asadas

Bendita Quinoa! El Grano de Oro de los Andes!
Hamburguesas de Quinoa y Verduras Asadas
Bendita Quinoa! El Grano de Oro de los Andes!
Paso a paso
- 1
Verduras asadas: En un plato apto para horno coloca las verduras cortadas en rodelas y cuartos. Rocía con aceite de oliva y lleva al horno hasta que estén blandas.
- 2
Una vez fríos, pica los vegetales asados muy pequeñitos y colócalos en un bol.
- 3
Agrega la quinoa, el huevo, sal y pimienta. Mezcla hasta que quede todo amalgamado. (Si fuese necesario agrega harina, avena o pan rallado para que tomen consistencia.)
- 4
Llévalas al refrigerador por 30 minutos.
- 5
Arma las hamburguesas, y luego, pincelalas con aceite por encima y los bordes.
- 6
En horno o sartén caliente, quedan igual de ricas. Tú decides!
- 7
...Y al pan o al plato con muchas hojas verdes... Mmmmm! Te aconsejo, sí, que las adereces con mi mayonesa de garbanzos (ver mi recetario)... Quedan sabrosas!
- 8
Qué las disfrutes!
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