Empanada gallega "A mi manera" en masa integral casera

Name: Empanada gallega "A mi manera" en masa integral casera
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 1/2 taza premezcla celíaco; 1 taza mezcla de harina integral y salvado trigo y avena; 1 cucharada chía; 1 cucharada semillas lino; Sal; 1/2 pocillo de aceite oliva; 1 huevo; Agua; Relleno; 2 cebollas; 1 pimiento grande; 1 diente ajo; 1 puerro; 2 latas atún o 1 caballa; 2 tomates pelados; Aceitunas negras a gusto; 2 huevos duro; Queso port salut; Sal/pimienta y ají molido a gusto

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Muuuuy rica

Empanada gallega "A mi manera" en masa integral casera

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Muuuuy rica

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

Masa
1/2 tazapremezcla celíaco
1 tazamezcla de harina integral y salvado trigo y avena
1 cucharadachía
1 cucharadasemillas lino
Sal
1/2pocillo de aceite oliva
1huevo
Agua
Relleno
2cebollas
1pimiento grande
1 dienteajo
1puerro
2 latasatún o 1 caballa
2tomates pelados
Aceitunas negras a gusto
2huevos duro
Queso port salut
Sal/pimienta y ají molido a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Masa: mezclar los secos y agregar el aceite y el huevo y el agua y hacer una masa, estirar y poner en placa con fritolim
2

Para el relleno, en una sartén con un poco de aceite de oliva, transparentar las cebollas con el pimiento, el puerro y el ajo, luego de un ratito agregar el atún o caballa y al final el tomate, cocinar un par de minutos más y salpimentar a gusto, agregarles las aceitunas al final y mezclar..
3

Verter la mezcla sobre la masa y agregar el queso y arriba el huevo duro, yo la hice sin tapa y quedó exquisita!! Cocinar unos minutos en el horno y... A comerrrrrr!