Ñoquis a la Romana

Name: Ñoquis a la Romana
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los ñoquis; 500 gr harina de maíz; 300 cc leche; Cubo manteca; 1 cda orégano; Pizca nuez moscada; Para la salsa; 1 cebolla mediana; 1/4 pimiento; 1/2 zanahoria; 1 diente ajo; 500 gr pulpa picada; 300 cc tomate triturado; 1 cda orégano; Sal y pimienta; 200 gr ricota; Chorrito leche; Para la cubierta; 200 gr mozzarella; 250 cc Crema de leche

Ezequiel Guerra @cook_5212679

Cortesía de una gran cocinera.... Adriana di Massimo

Ñoquis a la Romana

Ezequiel Guerra @cook_5212679

Cortesía de una gran cocinera.... Adriana di Massimo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para los ñoquis
500 grharina de maíz
300 ccleche
Cubomanteca
1 cdaorégano
Pizcanuez moscada
Para la salsa
1cebolla mediana
1/4pimiento
1/2zanahoria
1 dienteajo
500 grpulpa picada
300 cctomate triturado
1 cdaorégano
Sal y pimienta
200 grricota
Chorritoleche
Para la cubierta
200 grmozzarella
250 ccCrema de leche

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la polenta con agua, leche, pizca de sal y el cubo de manteca. Cocerla hasta que queda algo pesada. Al final agregar una cucharada de orégano y nuez moscada. Estirar y dejar enfriar. Luego cortar la.
2

Sofreír en aceite de oliva un diente de ajo, la cebolla zanahoria y pimiento picados bien chicos. Agregar la pulpa picada y el tomate. Condimentar con orégano sal y pimienta. Cocinar por 45 minutos y agregar un chorro de leche. Cocinar 10 minutos más. Poner en el fondo de una pyrex
3

Ahora el armado. Cubrir la salsa con los ñoquis y después cubrir con la ricota, crema y la mozzarella.
4

Por último llevar a horno para gratinar y listo.