Arroz rojo
chef dayver @cook_12297052
Un arroz rojo con zanahoria, es un buen acompañante para tus guisados...
Arroz rojo
Un arroz rojo con zanahoria, es un buen acompañante para tus guisados...
Paso a paso
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Ponemos a remojar el arroz en agua previamente hervida por 10 min
- 2
Escurrimos bien, y lo freímos en una cacerola con aceite bien caliente hasta dorar ligeramente.(si tiene exceso de aceite lo retiramos una vez que esté dorado)
- 3
Mientras se dora, licuamos en poca agua los jitomates, con el ajo y la cebolla. Y una vez dorado el arroz, colamos lo licuado, y lo agregamos con caldo de pollo (si tenemos) o agua hasta cubrir.
- 4
Mientras las zanahorias las lavamos, quitamos la piel con un rayador y cortamos en pequeños cubos...
- 5
Cuando el arroz dé su primer hervor, bajamos la flama a fuego bajo, y agregamos las zanahorias, verificamos sazón y rectificamos en caso de ser necesario, tapamos y dejamos terminar su cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef dayver le encantará ver cómo quedó.
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Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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