Chocotorta con galletitas caseras

Name: Chocotorta con galletitas caseras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr harina 0000; 30 gr cacao amargo; 115 gr azúcar; 1/4 cucharadita sal; 1/4 cucharadita bicarbonato; 1000 gr manteca blanda; 2 cucharadas leche; 1 cucharadita esencia de vainilla; 300 gr queso (ácido en lo posible); 400 gr dulce de leche; 1/2 taza café con un chorlito de licor

Paulita @cook_5822003

La Plata

Chocotorta con galletitas caseras

Paulita @cook_5822003

Guardada

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Ingredientes

100 grharina 0000
30 grcacao amargo
115 grazúcar
1/4 cucharaditasal
1/4 cucharaditabicarbonato
1000 grmanteca blanda
2 cucharadasleche
1 cucharaditaesencia de vainilla
300 grqueso (ácido en lo posible)
400 grdulce de leche
1/2 tazacafé con un chorlito de licor

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca pomada, la harina, el bicarbonato, la sal, el cacao y el azúcar. Unir todo muy bien y agregar la leche y la vainilla.
2

Llevar a la heladera por al menos dos horas
3

Precalentar a 170 gr el horno.
4

Estirar la masa con palote y cortar en círculos con cortante. Llevar al horno por unos 15-20 minutos y dejar enfriar.
5

Mezclar el dulce de leche y la crema bien.
6

Para el armado, disponer las galletitas en un molde y pincelar con café hasta que se humedezcan e intercalar una capa de galletitas y otra de mezcla de dulce y crema y terminar con la mezcla.
7

Llevar a la heladera por varias horas. Comer del molde.