Mezclar la margarina con el azúcar hasta que sea una pasta homogénea

Agregar los dos huevos y batir de a poco integrando la esencia de limón🍋

Por último agregar la harina hasta que este todo unido. No batir sino integrar con las manos.

Una vez que la masa tenga una hora de reposo en la heladera y cortar un bollo de 275gr aprox y estirar de a poco con un palo de amasar luego terminar de darle forma en el molde elegido.

Luego agregar el membrillo con suavidad arriba... aprox 150gr para que quede bien llenita.

Con la masa sobrante estirar en la mesa y cortar tiras gruesas... unir con los bordes de la masa y pintar con huevo..

Luego cocinar a 170° grados aprox 25 o 30 minutos depende del tipo de cocción de cada horno

Dejar enfriar y a disfrutar con familia y amigos 😏🤗🤗