La preparación es muy sencilla, en este caso no me he acordado de sacar fotos durante el proceso pero no tiene ciencia alguna. En primer lugar hay que hervir la pasta hasta el punto de cocción deseado.

Cortar todos los ingredientes en trozos homogéneos.

Una vez cocida la pasta, escurrirla y remojar con agua fría en el escurridor para enfriarla. Echarle un poco de aceite y removerla para que se quede suelta.

Echar todos los ingredientes en una ensaladera y mezclar bien.

A continuación echar sal, vinagre y aceite al gusto. Hay que utilizar bastante ya que es mucha cantidad de pasta.

Se puede consumir justo después de hacerla pero de un día para otro está más buena, pero para un apuro estará rica también recién hecha. A disfrutar!!