Pelar y cortar las manzanas en pequeños trozos.

En una olla juntar las manzanas, azúcar, canela. Revolver de manera constante hasta que empiece a soltar el jugo la manzana.

Echar el jugo de limón y seguir revolviendo hasta que comience a tomar color acaramelado. Unos 10 minutos aprox

Sacar del fuego. Ponerlo en una fuente y con una trituradora comenzar a picar la mermelada para disolver los pedazos que queden muy enteros.

Dejar enfriar y meterlo al refrigerador.

Aconsejo dejarlo un día entero reposando para que tome mejor sabor.