Masa para pizza Sara: Pasa la harina por un colador. Añade la sal fina yodada y mezcla los ingredientes. Disuelven la levadura fresca de panadería en un poco de agua con gas.

Coloca la harina en un bol y añade el aceite de oliva virgen extra. Mezcla los ingredientes y a continuación añade la levadura disuelta y el agua con gas poco a poco. Amasar continuamente hasta obtener una bola. Deja reposar 30 minutos.

Calentar el horno a 200º.

Mientras corta los ramilletes de brócoli en láminas finas y la espinaca en juliana. Picar la cebolla muy finito.

Volver amasar la masa. Partir la masa en 4 bolas. Extender cada bola, directamente en los moldes para el horno, con los dedos hasta obtener una círculo fino.

Repartir el tomate frito sobre las masas extendidas y con una cuchara esparcir el tomate por toda la superficie. Sigue con la cebolla, el brócoli y la espinaca. Muele granos pimienta negra y espolvorea el queso mozzarella rallada.