Comenzamos poniendo en la cubeta todos los ingredientes excepto el sésamo

Tapar con el cubilete y seleccionar la función amasar o espiga durante 10 minutos

Cúando haya terminado tocar la masa, si aún está pegajosa, esparcir harina y volver a programar la función amasar o espiga unos 2 minutos

En una superfície con harina vamos boleando (dar forma de bola) e introducir dentro de un bol que sea de gran volumen (la masa triplicara su volumen inicial) dejándolo tapado con un trapo durante 2 horas

Sacar la masa y hacer bolas de unos 120 gramos. Colocarlas en nuestra plata de horno con harina al fondo y volver a dejar fermentar 2 horas, tapado con un trapo (doblara su volumen)

Pintar con un pincel con agua por encima de nuestros panecillos

Esparcir el sésamo por encima de los panecillos (el agua permite que las semillas se peguen mejor)

Con el pincel tirar un poco de agua en el fondo del horno, para hacer vapor (mejora la cocció de los panecillos)

Hornear, con el horno precalentado a 200º durante 12 minutos. Verás que la superfície se dora