Mezclar el huevo con el azúcar

Agregar la leche y homogeneizar bien

Agregar la harina y la esencia de vainilla, mezclar bien para que no queden grumos y volcar la manzana cortada en cubitos

Usar aceite bien caliente y una cuchara sopera para volcar la preparación al freír. Una vez dorados de ambos lados, retirar y escurrir en un bowl con servilletas o un colador.

Espolvorear con azúcar impalpable o azúcar común, pone la pava y acompaña con unos buenos mates.