Elaboración:
Lo primero es pelar los langostinos. Ponemos un culín de aceite en la olla y doramos los langostinos nada vuelta y vuelta con un poco de sal y pimienta. reservaremos en un plato. ahora en ese aceite pocharemos las verduritas cortadas en pequeño, el apio, la cebolla y el puerro, cuando esté bien pochada añadiremos el jamón serrano,

Le damos una vuelta y añadiremos el caldo. dejaremos cocer a fuego medio hasta que se cocine todo, entonces añadiremos los fideos secos, y los vamos a cocer durante 5-7 minutos dependiendo del grosor y de lo que indique el paquete. cuando ya lo tenemos añadiremos los langostinos y en 2-3 minutos listo para servir.

Nota.

Podemos poner para terminar o completar el plato un poco de huevo duro picado

Cuidado con la sal si poneis brik de caldo y como este el jamón de sal.

Depende de para cuantos sea la sopa tendreis que calcular el caldo

A mi me ha salido como para tres platos de sopa normales

También podeís poner colorante alimenticio si os gusta amarillo

Mejor poner unas hebras de azafrán