Picar los ajos menuditos ponerlos en una sartén, y sofreír a fuego no muy fuerte.

Añadir la harina, la sal, la pimienta y el azafrán, mezclar un poco.

Echar la cerveza, añadir las alcachofas, y cocer despacito, haciendo evaporar bien el alcohol de la cerveza, más o menos dependiendo de las alcachofas se necesitan unos 10 minutos, para que se queden bien cocidas y la salsa espese y se quede en modo crema.

Servir bien calientes, con salsita por encima.