Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en 4 (en 6 si son gorditas) las berenjenas a lo largo
- 2
En un bol poner un litro de agua con bastante sal (como dicen muchos en salmuera) y agregar las berenjenas
- 3
Dejarlas media hora en reposo. Luego lavamos las berenjenas con abundante agua
- 4
Después en una olla colocar el vinagre y el 1/2 litro de agua restante juntos a las berenjenas Las dejamos hervir 15 minutos
- 5
Ponerlas en un colador o en la mesada para que enfríen.
- 6
En otro bol colocar el orégano el ají el ajo picado chiquitito, mezclar todo. Pasar por esta preparación las berenjenas y colocarlas en los frasquitos por último agregarle el aceite y tapar.. Listo
- 7
Guardarlos en un lugar fresco no en heladera.. Yo lo deje 4 días recién lo abri para comer y esta riquísimo!!!!
Recetas similares
-
Berenjenas al escabeche
Es una receta muy fácil y rica de hacer, lo más lindo es que tiene y la calidez de mi mamá.Que me enseñó a prepararla. #CocinaMundial2018 #CocinaMundial
-
Pickles de berenjena
Excelente acompañante para emparedados o platos fuertes para quienes disfruten el sabor a ajo.
-
-
Pastel de pollo y berenjenas 🍆
Esta es una receta que preparo muchísimo porque es deliciosa, baja en carbohidratos, saludable y la puedo hacer para el almuerzo o la cena!!!!
-
-
-
Entrecot de res con salsa de tamarindo
Excelente para los amantes de las carnes rojas.
-
-
Canastitas de berenjenas
Sencillas, fáciles y muy ricas :) ideales para servir como entrada, o acompañando carnes. -
Revuelto de berenjenas simple
Es un plato muy rico y sencillo, queda muy bien acompañando de arroz o fideos. O simplemente solito. -
Tarta de berenjenas facilísima
Económica rica e ideal para que nuestra familia consuma verduras. -
-
Pasta con Chorizo
Me casé con un español, así que esta receta se la copié a él, además de muchas otras que he aprendido de la libretita de recetas que le dió mi suegra, quien hace la mejor tortilla de patata del mundo.
-
-
-
-
Salsa de Ají Colombiano
Hace poco hice unas ricas empanadas de pollo colombianas, vi un video desde el perfil de la harina Pan, luego navegando encontré un canal de un chef de allá y me gustó mucho su manera de mostrar sus recetas, así que aquí les dejo el ají para acompañar las empanadas o papas rellenas, hice lo mejor que pude para que me quede rico 😋
-
-
Encebollado de albacora
Soy graduado de chef de cocina y me encanta hacer este plato porque es típico de mi país Ecuador y es mi favorito
Stewart93 -
-
-
Cangrejos criollos
Uno de los platos favoritos y tradicionales de mi Pais propiamente de mi querida Provincia el Guayas su Ciudad Guayaquil de mis amores waqui va la receta espero les guste.
-
Ensalada de Remolacha
#QuedateEnCasa comparto esta receta familiar, espero les guste... Una de las recetas que aprendí a hacer con mi mami.
-
-
Pasta con salsa de carne
Excelente comida para servir en familia. Con mis 30 años amo cocinar para mis hijas. -
-
-
Involtini de berenjena
Esté plato es una combinación e innovación para mi al cocinar una berenjena rellenarla darle forma de canelones preparar salsa desde "0" darle el toque especial y la pasión requerida hace de este plato único
-
Hamburguesa vegetariana de lentejas
Es fácil de hacer, para quienes quieren probar algo nuevo o son vegetarianos
Más recetas
Comentarios