Preparar en un jarro el fermento y taparlo con una bolsa

En un bolws agregar la harina, la sal, el antimoho, el aceite, el fermento, un poco de agua y comenzar a amasar agregando el resto del agua de a poco

Una vez lista la masa se la tapa con una bolsa de nylon y se la deja descansar 30' para que leve

Una vez que la masa levo se la pone sobre la mesa, se la estira en forma de cigarro (con las manos) y por último se cortan 5 bollos del mismo peso (si quieren hacer pizza a la piedra y 3 o 4 bollos para hacerla al molde)

Se ponen los bollos sobre una placa, se los tapa y se los deja descansar 30' más

En un bolws se ponen las 2 latas de tomate y con un pisa papas se los termina de triturar, luego se agrega la sal, el orégano y la provenzal, por último se mezcla bien todo y se deja preparado para ponerle a la masa

Aceitamos las pizzeras y le damos la forma de pizza a los bollos, después ensalzamos la masa con una cuchara y las llevamos al horno por 15 o 20' para cocinar las prepizzas