Bastones. Vamos a cortar los bastones de queso, en tirar o en cuadritos. Una vez listo lo llevamos al freezer por 10 minutos. Una vez qué pasó ese tiempo los pasamos con la clara de huevo que le ponemos condimento menos sal eso va hacer que se abran en la fritura, uno por uno por la clara. Ahora por él harina de vuelta al frezar 10 minutos más. Calentar aceite bien caliente y los ponemos así fríos del freezer, dorar y sacar.

Para la salsa. Vamos a hervir el huevo y sólo vamos a usar la yema la vamos a pisar con mayonesa. Si te gusta más líquido le pones aceite.