Tortilla de acelga y champiñones

Name: Tortilla de acelga y champiñones
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 atado acelga; 5 champiñones medianos; 1 cebolla chica; 1 morrón rojo chico; 1 diente ajo; 4 huevos; Aceite sal pimienta y especias a gusto; 150 gr queso por salut

Nico Difran @cook_12326848

Tortilla de acelga y champiñones

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Ingredientes

4 porciones

1/2 atadoacelga
5champiñones medianos
1cebolla chica
1morrón rojo chico
1 dienteajo
4huevos
Aceite sal pimienta y especias a gusto
150 grqueso por salut

Guardada

Paso a paso

1

Picar y rehogar la cebolla, el morrón y el ajo.
2

Hacer 1 huevo duro y reservar
3

Picar la acelga y rebajar los champiñones. Agregar a la preparación anterior y cocinar durante 5 a 10 minutos... hasta que este tierna la acelga
4

Entibiar la mezcla anterior. Condimebtar a gusto. Yo use. Sal pimienta pimentón nuez moscada y orégano
5

Agregar 3 huevo enteros a la mezcla anterior. Revolver bien.
6

Calentar una sartén. Colocar la mitad de la mezcla. Agregar el queso disperso en el medio (Sin llegar a los bordes para que no se escape). Agregar la otra mitad de la mezcla.
7

Dejarlo hasta que se cocine el huevo. Dar vuelta con un plato y cocinar unos minutos más.
8

A comer!!!