Brocheta mixta sobre poteca de ahuyama y torre de francesa

Name: Brocheta mixta sobre poteca de ahuyama y torre de francesa
Cuisine: colombianas
Ingredients: 150 gr pechuga; 1 und chorizo de ternera; 30 gr pimentón; 30 gr cebolla cabezona; 120 gr ahuyama; 10 gr mantequilla; 5 gr sal; 10 cc aceite; 3 gr pasta de ajo; 1 palo pincho

Jaime A Roncancio @cook_12478387

Brocheta mixta sobre poteca de ahuyama y torre de francesa

Jaime A Roncancio @cook_12478387

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

150 grpechuga
1 und chorizo de ternera
30 grpimentón
30 grcebolla cabezona
120 grahuyama
10 grmantequilla
5 grsal
10 ccaceite
3 grpasta de ajo
1 palopincho

Guardada

Paso a paso

1

Adobar y picar en cubos grandes la pechuga y el chorizo, atravesar con un palo de pincho intercalando con pimentón y cebolla para dar color y una buena presentación, asar en plancha o parrilla.
2

La poteca de ahuyama, cocinar la ahuyama con sal y un poco de ajo, macerar con una cuchara y agregar mantequilla para dar sabor y suavidad.
3

Servir, colocando primero la poteca de ahuyama, luego la brocheta, a un lado del plato armar la torre de papa francesa y decorar