Dejar remojando por 12 horas los porotos

Una vez remojados escurrirlos y ponerlos a hervir hasta que estén tiernos

Retirarlos del fuego, escurrirlos y dejar enfriar

Una vez fríos procesarlos, agregar la sal, condimentos a gusto y la harina hasta formar una masa manejable con las manos

Luego pasarla a la mesa y amasarla un poco, estirarla y cortarla

Poner una olla en el fuego con agua hasta que hierva e ir poniendo de a una las milanesas por 3 minutos, sacarla con una espumadera y rebozarlas.

Luego se pueden cocinar en el horno, en aceite o congelarlas.