Enmantecar y enharinar una tartera de22cm. Precalentar el horno a 170 grados.

Batir el azúcar con la manteca hasta blanquear, agregar la yema y luego la harina previamente tamizado.Mezclar y llevar a la heladera por 30'.

Estirar la masa con un rodillo, y cubrir todo el molde.pinchar la base de la masa con un tenedor para que no se infle. Llevar a horno de 170 grados por 20-25' aproximadamente, ó hasta que esté dorada.

La preparación de la crema pastelera; calentar la leche con la mitad del azúcar, con la otra mitad batir las yemas y la fécula de maíz,luego agregar un poco de leche caliente, mezclar y luego agregar todo éste preparado a la leche, mover constantemente para que no se forme grumos hasta que espese. Volcar ésta preparación sobre la masa fría.

Decorar la tarta con las frutas que elegiste y darle la forma que más te guste.