Cocemos el brócoli y la coliflor por separado y le dejamos el grado de dureza al gusto. Normalmente si la cuezo al vapor son 12-14 minutos de cocción

Hacemos en un recipiente un majado con el aceite, sal, romero, tomillo, albahaca, perejil, ajo, cebolla y sobre todo el curry que le echaremos doble porción que las demás especies. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar unos minutos.

Ahora sobre una bandeja de Cristal disponemos las cabezas de coliflor y brócoli alternándolas para darle más vistosidad y añadimos las tiras de pimiento rojo, pueden ser crudos o de lata, yo los prefiero ya un poco asados previamente

Bañamos por encima con el líquido que antes habíamos preparado y lo introducimos en el horno a 180 grados durante 35 minutos, después le damos una gratinado superior si es necesario. Y a disfrutar del plato !!!