Manteca pomada, mezclar con el azúcar agregar huevos, esencia de vainilla y por último la harina

Unimos la masa, sin amasar y lo llevamos a la heladera por 30 min.

Pasado ese tiempo lo sacamos y estiramos la masa a la medida del molde(dejando una cuarta parte para las tiras), no muy gruesa porque es harina leudante y levanta bastante.Pinchar la superficie con un tenedor.

Colocar el relleno elegido, yo lo hago con batata, membrillo o dulce de leche.

Estirar el resto de masa y cortar tiras para terminar la pasta frola.

Pintar con huevo y llevarlo a un horno precalentado por 35 min (dependiendo de cada horno).

Pasado el tiempo sacar del horno y pincelar con almíbar (partes iguales de azúcar y agua)

Nota: yo la hago en bandejas de aluminio para vender.

Si es otro molde enmantecar y enharinar.