Muffins de zanahoria y zapallitos muy saludables..!

Name: Muffins de zanahoria y zapallitos muy saludables..!
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zanahorias; 2 zapallitos; 1 cebolla grande; 3 huevos.; 1 sobre queso de rallar; 2 cdas almidón de maíz; 2 cdas avena; Sal y pimienta a gusto

Patry Arias.. @chiche6

Buenos Aires..

Muffins de zanahoria y zapallitos muy saludables..!

Patry Arias.. @chiche6

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Ingredientes

3 raciones

2zanahorias
2zapallitos
1cebolla grande
3huevos.
1 sobrequeso de rallar
2 cdasalmidón de maíz
2 cdasavena
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1

Rallar los zapallitos y las zanahorias.
2

Picar la cebolla y dorar. Agregar los vegetales rallados. Cocinar hasta que estén cocidos.
3

Condimentar con sal y pimienta. Agregar la avena y el almidón de maíz.
4

Batir los huevos e incorporarlo a la preparación.. Por último agregar el queso rallado y mezclar.
5

Yo los hice en unos moldes pequeños antihaderentes, en total me salieron nueve.. Se cocinaron en media hora. El tiempo de cocción dependerá del molde usado.