Albóndigas en tomate con semillas

Name: Albóndigas en tomate con semillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kl carne picada de cerdo; 1 huevo; 2 cucharadas semillas (linaza, chía, calabaza, girasol, sésamo); 1 cebolla grande; 3 dientes ajo; 3 ramitas perejil; Pimienta; Sal; Aceite de oliva; 2 botes tomate frito; 1/2 vaso leche; Pan rallado; 1/2 cucharadita cúrcuma molida

Leo Power @leopower

Cádiz

Albóndigas en tomate con semillas

Guardada

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Ingredientes

1 klcarne picada de cerdo
1huevo
2 cucharadassemillas (linaza, chía, calabaza, girasol, sésamo)
1cebolla grande
3 dientesajo
3 ramitasperejil
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
2 botestomate frito
1/2 vasoleche
Pan rallado
1/2 cucharaditacúrcuma molida

Guardada

Paso a paso

1

Batir el pan de molde, con el perejil, huevo, 1/4 de cebolla, 1diente de ajo, pizca de sal, pimienta al gusto, la cúrcuma y un poco de leche
2

Mezclar el resultado batido con la carne picada y el pan rallado, hasta que quede compacto. Reservar
3

Referir lo que queda de cebolla y dos dientes de ajo con aceite de oliva, cuando se doren, añadirle el tomate frito y cuando empiece a hervir ir introduciendo la carne hecha bolitas.
4

Una vez que las albóndigas estén listas, servir.
5

Este plato se puede acompañar con patatas, pasta, arroz, huevo frito. Etc..