Mezclar con la ricota y los huevos. Sal, pimienta y nuez moscada u otro condimento a gusto.Procesar con la minipimer

Colocar en el centro de las tapitas con una cuchara gde. Humedecer la mitad del disco y cerrar como para formar una empanada. Pisar el borde con un tenedor y unir las puntas para que quede redondita

Colocar en una olla grande con abundante agua hirviendo. El tiempo de cocción depende de como prefiera comer, en términos generales una vez que suben las pastas, dejar 5 minutos más hirviendo y probar una antes de apagar el fuego. Colocar la salsa a elección y queso rallado.