Pelamos los dientes de ajos y en la sartén, olla o disco, colocamos abundante aceite a fuego medio colocamos los ajos. Y los doramos hasta que se ablanden moviéndolos con una espátula para que se cocinen por todos lados.

Con el aceite saborizado caliente, le damos más fuego (fuego fuerte) y agregamos las alitas de pollo, la idea es que se frían, doren y sellen las piezas de ambos lados. Una vez  realizado esto, sacamos las piezas del aceite.

Una vez esto volvemos a colocar las piezas de pollo en el disco/sartén. Con fuego medio. Agregamos los ajos nuevamente, el vino y un poco de perejil picado, lo resolvemos un poco para que se mezclen bien. Le colocamos una tapa y lo dejamos de unos 10 minutos aprox. Pasado este tiempo seguramente el vino se redujo. Espolvoreamos con el pimentón dulce y lo dejamos 5 minutos más. Para este tiempo el pollo quedó con una salsa más espesa y lista para servir.

En esta ocasión, en el emplatado aproveche y realice unas bombas de mandioca rellenas como guarnición. La combinación explosiva. Pero también se puede acompañar con unas papas a la importanza. Y aprovecharíamos el aceite reservado. Esto también es aplicable al pollo en general. Simplemente troceandolo en pequeñas porciones.

Listo para disfrutar!!!

💪😁🤙 y a saborear!