Picar la cebolla. Puede ser en trozos pequeños o medio aro, como gusten. Dejar a un lado.

Trozar el pollo, puede ser en tiras... yo prefiero en cubitos.

Lavar las espinacas y picar. NOTA: NO HERVIRLA, PARA CONSERVAR SUS PROTEÍNAS

Una vez todo eso listo, poner al fuego una sartén (o cacerola, donde prefieran hacer la salsa) y derretir la manteca, agregar la cebolla hasta el punto en el que se esté dorando en su propio jugo. IMPORTANTE: Ir revolviendo para que largue el jugo.

A continuación agregar el pollo, salar e ir mezclando

Una vez que está sellado se le agrega la espinaca. Ésta a medida de que se va cociendo se "machaca", aclaro para que no se asusten si es la primera vez que cocinan espinacas :)

Yo fui poniéndole de a poco ya que lo prepare en una sartén-panquequera, y así quedó al final

Después de 3 minutos le agregamos la crema, primero 100 ml, revolvemos... Cuando toma color le ponemos los 100 ml restantes y salamos.

Agregar el caldito de verduras trozado y mezclar

Unos minutos más revolviendo y listo! Servimos con los fideos que más nos guste 🤗

Otra imagen del acabado: