Ají de gallina con pechuga de pollo

Name: Ají de gallina con pechuga de pollo
Yield: 5 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pechuga pollo deshuesada; 2 cabezas cebolla; 7 dientes ajo; 2 bolsitas maní o (*a gusto); 1 tajada queso- Paria o el que usted elegir, yo hice c/Edam; 1/2 Tarro leche evaporada; 2 paquetes galletas Soda o otra marca; 6 Ají marisol Seco o se usted hacer con Ají fresco use 4 ajíes; a gusto Lechuga americana; Tomate; Aceituna negra; Huevo duro; Papa amarilla mediana sancochada

Priscila Guedes Valdivia @cook_12472915

♥️Brasil♥️,São Carlos🇧🇷

Por tener un sabor especial me encanta ese rico plato!

Ají de gallina con pechuga de pollo

Priscila Guedes Valdivia @cook_12472915

♥️Brasil♥️,São Carlos🇧🇷

Por tener un sabor especial me encanta ese rico plato!

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Ingredientes

5 personas

1pechuga pollo deshuesada
2 cabezascebolla
7 dientesajo
2 bolsitasmaní o (*a gusto)
1 tajadaqueso- Paria o el que usted elegir, yo hice c/Edam
1/2 Tarroleche evaporada
2 paquetesgalletas Soda o otra marca
6Ají marisol Seco o se usted hacer con Ají fresco use 4 ajíes
a gusto Lechuga americana
Tomate
Aceituna negra
Huevo duro
Papa amarilla mediana sancochada

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la pechuga (pollo) en una olla c/agua hasta cubrir el pollo con sal/*orégano/ cebolla/*laurel/*apio(1/2)Poro,Nabo/*zanahoria(1/2) (* p/dar sabor al pollo después de hervir sacarlos y reservar solamente el caldo).
2

Reservar el caldo y deshilachar el pollo.
3

En una sartén grande dorar la cebolla picada en rodajas, ajos pelados y descorazonados, los ajíes bien lavados(remojados la noche anterior o 1 hora antes) sin venas (bien raspado c/cuchillo)
4

Cebolla y ajos dorados.
5

Ajíes sin venas lavados y dorados.
6

El maní tostar en una sartén s/aceite y luego pelar(Yo compre el maní sin piel).
7

Poner todo en la licuadora y licuar:Cebolla/ajos/maní/ají/galletas desmenuzamos /leche y queso; Sal a gusto.
8

En una sartén c/poco aceite calentar y poner todo el licuado. Remover hasta que hierva e ir incrementando el caldo de pollo p/ tener una consistencia adecuada, finalmente agregar el pollo deshilachado.Al apagar poner un poco de aceite de oliva... Hice en una olla porque no entraba todo en mi sartén.
9

Servir con hojas de lechuga/tomate en rodajas/Aceitunas,(me falto 😯) Huevos duro y las papas sancochadas, se desea con arroz también. Luego servir con el ají la cantidad deseada por persona.
10

Y disfrutar!