Cortar en dados la carne y la sazonamos con sal.

Picar la cebolla y el ajo.

Poner la olla con aceite a calentar.

Cuando el aceite esté listo sellar la carne y retirarla a una fuente a que repose. En el mismo aceite echaremos la cebolla picada hasta que se dore y a continuación el ajo. Seguir removiéndolo a fuego lento. A continuación la carne ya sellada la añadimos a este sofrito y lo acompañaremos con el vino blanco.

Cuando tengamos todo rehogado lo acompañamos con el brik de tomate frito y le añadimos un poco de agua para que cuando cueza no se nos pegue.

Cerramos la olla y tendremos en cuenta q estará cociendo durante 15 min desde que comience a salir vapor.

Mientras se nos cuece la carne pelamos y picamos las patatas en daditos no muy grandes y las freímos en una sartén. Las escurrimos bien y al servir la carne la acompañaremos como guarnición.

Como sugerencia podemos hacer un caldito de primer paso o una sopita de verduras.