Tener listo El choclo molido en tazón y agregue el azúcar, mantequilla, aceite, y canela molida, pasas y mezclar bien batiendo con tus manos reserva.

En las hojas de choclo poner una cucharada de maíz molido preparado y envolver y así hacer todo listo sucesivamente hasta que termine el maíz y reservé.

Hacer un hoyo en el suelo dejando un espacio y poner fierros por encima y como para poner las piedras y calentar hoyo con leña por ese espacio que sobro... luego retire las piedras Fierro y sacar todo hasta la brasa de leña. Poner piedras calientes el hoyo y encima las humitas y poner más piedras y más humitas y así poner hasta que termine las humitas. Tapar con hierba encima una manta y un plástico y encima la tierra que hiciste el hoyo, bien tapado que no escape humo por ningún lado.

Hueco dejar todo por 1 una hora y al destapar con cuidado y sacando las humitas en un tazón.

A degustar las humitas, si desaas lo pudes hacer con sal y con los mismos ingredientes.