Croquetas de quinoa y zanahoria, súper crocantes! ❤
Una receta simple, con 5 ingredientes. Se puede acompañar con verduras, ensalada, carne, lo que se les ocurra!
Croquetas de quinoa y zanahoria, súper crocantes! ❤
Una receta simple, con 5 ingredientes. Se puede acompañar con verduras, ensalada, carne, lo que se les ocurra!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos la quinoa bajo el agua hasta que el agua salga limpial.
- 2
Llevamos a cocción la taza de quinoa con 2 tazas de agua y dejamos hacerse hasta que el agua se evapore, 20' más o menos.
- 3
Mientras, rallar finamente la zanahoria, cortar bien chiquita la cebolla y el ajo.
- 4
Una vez que la quinoa este lista, la mezclamos con la zanahoria, cebolla, ajo, los 3 huevos y el queso rallado. Condimentamos. Tiene que quedar líquida pero no tanto.
- 5
Aceitamos una fuente grande para horno y con dos cucharas grandes vamos armando las croquetas sobre la fuente.
- 6
Llevar a horno fuerte por 15' o hasta que doren, vuelta y vuelta!
- 7
Yo la acompañe con una ensalada y para untar palta. ❤🌱🍲
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