Limoncello casero
El limoncello es un licor digestivo y riquísimo de origen italiano de la zona de campinia . Se obtiene de la maceración del alcohol con agua azucarada.Se toma bien frío y creo que está receta es genial. La he ido perfeccionando a lo largo de los años y me encanta!!. Yo hago mucha cantidad por el trabajo que me da y me rinde todo el año.
Limoncello casero
El limoncello es un licor digestivo y riquísimo de origen italiano de la zona de campinia . Se obtiene de la maceración del alcohol con agua azucarada.Se toma bien frío y creo que está receta es genial. La he ido perfeccionando a lo largo de los años y me encanta!!. Yo hago mucha cantidad por el trabajo que me da y me rinde todo el año.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los limones con cepillo y pelarlos bien finos evitando sus partes blancas
- 2
Colocar las cáscaras en frascos con alcohol y tapados.dejarlos 7 a 10 días en un lugar oscuro
- 3
Pasados los 7 días nos organizamos para la segunda etapa contando ya con las botellas esteriles bien limpias
- 4
Preparamos el almíbar con seis litros de agua y 3 kg de azúcar. Cuando entra en evullición lo dejamos 5 minutos más. Mientras se prepara revólver hasta que se disuelva el azúcar
- 5
Dejamos enfriar bien y cuando está le agregamos el alcohol que ya tiene un color amarillo y al que pasamos por un filtro para colar los sedimentos y la cáscara
- 6
Con un embudo vamos llenando las botellas y la que vamos a consumir vá directo al freezar.
- 7
Tomar bien helado
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