Puré de papas y calabacín con salchichas y gratín de queso manchego
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/njBbuKr2Ld0
Puré de papas y calabacín con salchichas y gratín de queso manchego
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos con esta adaptación de una original de Karlos Arguiñano: Pelamos las papas y el calabacín y los ponemos en un caldero con agua. Salamos y hervimos unos 15 minutos.
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Mientras cortamos el queso en lonchas finas
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Pasamos las papas y el calabacín por un pasapurés
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Añadimos la yema de huevo y la leche y removemos muy bien hasta lograr un puré fino. Si nos parece de textura todavía un tanto brusca, añadimos más leche
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Freímos las salchichas
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Extendemos el puré en una fuente de horno y le ponemos las salchichas por arriba
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Cubrimos las salchichas con las lonchas de queso y gratinamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube https://www.youtube.com/@Cocinarparacuatro Muchas gracias por seguirme!!
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