Lavamos bien las papas(con piel),las cortamos por la mitad, las ahuecamos en el centro, luego la llevamos a una cacerola con agua, la precalentamos por 5 a 7 minutos(vamos a preparar y dejar que repose en un recipiente chico, un ajo grande bien cortadito con aceite de oliva, lo usaremos al final, en la placa).

En un colador, la dejaremos boca bajo, que se escurra bien, para luego llevarlas a un sartén con aceite listo para freír. Haremos que se doren un poco, y esto hará que la papa se vea más crujiente, ahí le colocaremos una pizca de sal.

En otro sartén, vamos rehogando la panceta ahumada, hasta verla dorada(no se necesitara aceite, ya que la misma con su grasita, hará la cocción más rápida, lo cual se vera mucho más rica.

Opcional, la cebolla de verdeo, si se desea la rehogas, si no va directamente cruda bien cortadita en el siguiente paso.

RELLENO:En un bol, vamos a colocar, el queso crema, queso cheddar, la mozzarella cortada en trocitos, la cebolla de verdeo y hebras de queso rallado.

Y POR ÚLTIMO:Agarramos una placa la rociamos con el aceite que habíamos dejado reposar al principio de la receta, colocamos las papas con su relleno y la llevamos al horno 180°, por 7 a 10 minutitos.

Para su deco final;Podemos colocar albahaca, romero, perejil y unos tomatitos cherry, si se desea alverjas, aceituna, lo que se te ocurra;Esta en ti, tu gusto y creatividad!Anímate a jugar, Diviértete con los colores.

A Disfrutar, y llevar a práctica esta deliciosa y fácil receta.

Espero que les guste😉!

Hasta un nuevo Encuentro!😚🌷