Musaka con bechamel de calabacín y atún
Es muy sana y sacia bastante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer la bechamel cortaremos la cebolla y el calabacín en taquitos pequeños y lo pondremos a freír unos 10 minutos tapados a fuego medio.
- 2
Añadimos la leche de almendras, la sal, la nuez moscada y la pimienta y lo volvemos a tapar durante 15 minutos.
- 3
La dejaremos enfriar y lo trituraremos con la batidora para obtener la salsa bechamel
- 4
Pelamos las berenjenas, las cortamos en láminas y las freímos con poco aceite. Las reservamos para hacer las capas de la musaka.
- 5
Cortamos en trocitos el champiñón y los pimientos y los freímos. Cuando ya estén fritos, añadimos el atún y el tomate frito, ya tenemos el relleno.
- 6
Tomamos dos moldes individuales y ponemos una base de bechamel, una capa de berenjena y una capa de relleno y la loncha de queso. Una capa de bechamel, la berenjena, el relleno, otra capa de berenjena y cubrimos con una última capa de bechamel.
- 7
Lo ponemos 10 minutos en el horno a 250º para que el queso se funda y se gratine un poco la bechamel y ya estará lista para servir.
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