Pastelitos de hojaldre rellenos de cafe y nata

Name: Pastelitos de hojaldre rellenos de cafe y nata
Cuisine: españolas
Ingredients: ----------------- Para el relleno de cafe; 15 gr cafe soluble tipo nescafe; 50 ml agua; 90 gr azucar; 150 ml nata para montar; 2 cucharadas azucar glas; ------------------ Para el relleno de nata; 100 ml nata; 3 cucharadas azucar glas; Para el acabado final; Chocolate en polvo (tipo valor); Miel; Azucar glas

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Pastelitos de hojaldre rellenos de cafe y nata

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

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Ingredientes

-----------------Para el relleno de cafe
15 grcafe soluble tipo nescafe
50 mlagua
90 grazucar
150 mlnata para montar
2 cucharadasazucar glas
------------------Para el relleno de nata
100 mlnata
3 cucharadasazucar glas
Para el acabado final
Chocolate en polvo (tipo valor)
Miel
Azucar glas

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Paso a paso

1

Se extiende el hojaldre y se corta en trozo. Se lleva al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos.
Una vez hecho lo dejamos enfriar.
2

Hacemos el cafe cremoso. Poner los 50 ml de agua a hervir. En un cuenco poner el cafe soluble, el azúcar y el agua hirviendo, batir hasta que veais que esta muy cremoso. Montamos la nata y cuando este casi montada añadimos el azúcar glas.
Mezclamos el cafe cremoso con la nata con movimiento envolvente.
3

Montamos la otra nata y le añadimos el azúcar glas
4

Ahora hacemos los pastelitos, abrimos el hojaldre por la mitad y los rellenamos de crema de cafe y otros de nata.
5

Metemos un poco de miel en el microondas unos segundos, y pincelamos los pastelitos con la miel.
6

Espolvoreamos los de cafe, con chocolate en polvo y el de nata con azúcar glas