NY Cheesecake

Name: NY Cheesecake
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Ingredientes para la base:; 300 grs. galletas María; 75 grs mantequilla; 1 cucharada esencia de vainilla; ---------- Ingredientes para la tarta:; 6 huevos y 2 yemas; 500 grs. queso de untar; 500 grs. nata para montar; 200 grs. azúcar blanca; 1 yogurt natural; Para decorar podéis utilizar frutos rojos y mermeladas de frutos rojos

La cucharita de Patricia @cook_4465599

Talavera de la Reina

Entra en mi blog http://lacucharitadepatricia.blogspot.com.es/2015/11/ny-cheese-cake.html

NY Cheesecake

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Ingredientes

90 minutos

8 raciones

----------Ingredientes para la base:
300 grs.galletas María
75 grsmantequilla
1 cucharadaesencia de vainilla
----------Ingredientes para la tarta:
6huevos y 2 yemas
500 grs.queso de untar
500 grs.nata para montar
200 grs.azúcar blanca
1yogurt natural
Para decorar podéis utilizar frutos rojos y mermeladas de frutos rojos

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Paso a paso

90 minutos

1

Preparación para la base con Thermomix: Añadimos las galletas en nuestro vaso de Thermomix junto con la mantequilla y la cucharada de esencia de vainilla. Programamos 1 minuto a velocidad 5.
2

En un molde ponemos la mezcla y vamos comprimiendo con ayuda de una cuchara o espátula hasta que quede una base compacta y reservamos.
3

Preparación de la tarta con Thermomix:
Añadimos los 6 huevos y 2 yemas junto con el azúcar blanco, programamos 1 minuto a velocidad 5.
4

Añadimos el queso crema, la nata y el yogurt y programamos nuevamente 1 minuto a velocidad 5. Todos los ingredientes quedarán integrados.
5

Agregamos esta mezcla al molde con la base de galletas que teníamos reservada.
Hornear durante 1 hora a 180°C.
6

Importante: Hay que precalentar el horno a 180°C. y cuando este a esa temperatura introduciremos la tarta para que se hornee durante 1 hora. Si veis que pasado ese tiempo no ha cuajado, dejaremos más tiempo dentro del horno.
Truco para que no se queme la parte superior es poner papel de aluminio sobre la superficie.