Estofado de ternera con zanahoria y patata (olla express)

Name: Estofado de ternera con zanahoria y patata (olla express)
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g ternera; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; 2 patatas grandes; 1 vaso vino tinto; 1 vaso caldo de carne; 3 cucharadas tomate frito; Laurel, orégano y comino; al gusto Sal y pimienta

Emy @cook_13618436

Sevilla

Estofado de ternera con zanahoria y patata (olla express)

Guardada

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Ingredientes

500 gternera
1cebolla
2 dientesajo
2zanahorias
2patatas grandes
1 vasovino tinto
1 vasocaldo de carne
3 cucharadastomate frito
Laurel, orégano y comino
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Dorar la Carne en la olla express con aceite de oliva, luego apartar
2

En ese mismo aceite sofríe durante 3 min el ajo, cebolla, patatas y zanahoria junto con el tomate frito
3

Agrega los vasos de caldo y vino junto con la Carne el líquido debe cubrir los ingredientes, sino agrega más caldo.
4

Incorpora las especias y sal y pimienta al gusto
5

Cocinar a fuego medio cuando alcance la presión la olla calcular 35 min.
6

Para obtener la salsa más espesa, separa una parte del caldo junto con algunas zanahorias y patatas y triturarla en la licuadora quedará como un puré.
7

Vuélvelo a agregar a la olla y cocínalo sin tapa durante 2 min a fuego lento para que se integre todo.
8

Si te gusta más caldoso. Omite este paso