Atún en Costra de Ajonjolí
Delicioso y muy sencillo de hacer
Paso a paso
- 1
Descongelar el atún, lavar y desinfectar los espárragos, cortarles la parte de abajo que es fibrosa y no se puede masticar bien
- 2
Mezclar la salsa de soya, ajo, jengibre, Limón, aceite de ajonjolí. A la par mezclar el ajonjolí y extenderlo sobre un plato
- 3
Marinar los medallones por no más de 5 minutos (no se busca que se inicie una cocción con el Limón), “empanizarlos” con en ajonjolí, y ponerlos en el sartén caliente (con un poco de aceite de oliva o ajonjolí) p que se cueza solo la capa exterior y la interior quede roja
- 4
Cocinar los espárragos, agregándoles previamente aceite de ajonjolí, ajo picado, sal y pienta
- 5
Disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mike Mammers le encantará ver cómo quedó.
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