Arroz con pollo y champiñones

Name: Arroz con pollo y champiñones
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 cebolla mediana en cubitos; 3 dientes ajos picados; Aceite de oliva; 1 pimentón rojo (1/2 en tiras y 1/2 en cubitos); 1 pimentón verde en cubitos; 1 tomate rallado; 6 champiñones en tiras; 6 piernas de pollo partidas por la mitad; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Comino; Palillo o Tumeric (cúrcuma); 2 cucharas Flores de azafrán; 2 tazas arroz; Chorro 1/2 limón; 5 tazas agua hervida o caldo de vegetales

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Variedad de la paella con flores de azafrán.
#glutenfree #comidaparadisfrutar #familiafeliz

Arroz con pollo y champiñones

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Variedad de la paella con flores de azafrán.
#glutenfree #comidaparadisfrutar #familiafeliz

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

1cebolla mediana en cubitos
3 dientesajos picados
Aceite de oliva
1pimentón rojo (1/2 en tiras y 1/2 en cubitos)
1pimentón verde en cubitos
1tomate rallado
6champiñones en tiras
6piernas de pollo partidas por la mitad
al gustoSal
al gustoPimienta
Comino
Palilloo Tumeric (cúrcuma)
2 cucharasFlores de azafrán
2 tazasarroz
Chorro1/2 limón
5 tazasagua hervida o caldo de vegetales

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreír el el aceite de oliva los ajos y la cebolla. Agregar los pimentones en tiras y cubos.
2

Agregar el tomate rallado, los condimentos, sacar los pimientos es en tiras. Agregar el pollo, sofreír un poco.
3

Agregar el arroz, mezclar y sofreír un poco más. Precalentar el horno a 200º C o 370º F. Agregar el agua hervida, e limón y mezclar, corregir la sal y dejar cocer 10 minutos.
4

Colocar en el horno y dejar cocer 20 minutos. Sacar y dejar descansar tapado por 15 minutos, adornando con los pimentones. Servir y disfrutar!