Hidratar la soja texturizada con agua tibia

Picar las cebollas bien chiquita y cocinarla en un poquito de aceite si es necesario ir agregando agua para que no se pegue hasta que esté bien cocida. Cuando esté lista agregar la soja ya hidratada

Hervir los huevos y picar e incorporarlos a la soja y la cebolla. condimentar con las especias.

Pelar y hervir las papas. Cuando estén listas Hacer un puré. condimentar con sal y agregarle aceite.

En una fuente honda previamente aceitada hacemos una capa de puré y en medio ponemos la mezcla con la soja la cebolla y demás ingredientes luego cubrimos con otra capa. De puré de papas. Llevamos al horno y cuando esté doradito arriba a disfrutar del pastel !