Picar en cubitos la cebolla, el morrón y el ajo, sofreírlo. El pollo de desilacha con un tenedor y se le agrega el eneldo. Cuando el sofrito está a punto agrego el pollo, la salsa blanca y el queso parmesano. Incorporamos todo y lo dejamos a fuego lento por 4 a 5 minutos luego lo dejamos reposar mientras enharinamos el molde y hacemos la masa. El espesor de la masa de 3 a 4 mm. Distribuimos la masa en el molde y la pinchamos con un tenedor. Llevamos al horno precalentado a 200°C por 5 minutos.

Retiramos y lo rellenamos. Agregamos el pan rallado sobre la superficie y al horno por 10 minutos. Luego aumentamos a 250°C para dorar el pan. Retirar y servir.