Ceviche de Champiñones

Name: Ceviche de Champiñones
Yield: 3- 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 g champiñones de París, limpios y cortados en cubitos; 2 cebollines, cortados en rodelas finas; 1/2 pimentón rojo, picado en cubitos; 1/2 pimentón verde, cortado en cubitos; 1-2 láminas jengibre fresco, rallado; 1/2 taza jugo de limón, recién exprimido; 1/2 taza cilantro fresco, picado finamente; Sal de mar; Pimienta negra, recién molida; Aceite de oliva; 2 cdas. maní picado (opcional, pero recomendado!)

Daaaaay! @Day_os

Chile

Esta receta se puede usar tanto como aperitivo, entrada o acompañamiento.

Ceviche de Champiñones

Daaaaay! @Day_os

Chile

Esta receta se puede usar tanto como aperitivo, entrada o acompañamiento.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3- 4 porciones

200 gchampiñones de París, limpios y cortados en cubitos
2cebollines, cortados en rodelas finas
1/2pimentón rojo, picado en cubitos
1/2pimentón verde, cortado en cubitos
1-2 láminasjengibre fresco, rallado
1/2 tazajugo de limón, recién exprimido
1/2 tazacilantro fresco, picado finamente
Sal de mar
Pimienta negra, recién molida
Aceite de oliva
2 cdas.maní picado (opcional, pero recomendado!)

Guardada

Paso a paso

1

Incorpora a un bol los champiñones, el cebollín picado, los pimentones, la ralladura de jengibre y el cilantro picado.
2

Agrega el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Salpimienta. Mezcla hasta integrar todo.
3

Deja reposar adentro del refrigerador por unos minutos para que todos los sabores de integren.
4

Esparce el maní picado y sirve acompañado con tostadas.
5

Que lo disfrutes!