Lavar el arroz dos veces

Poner a remojar en la taza de agua el jengibre, la sal y el carda momo para que impregnen el agua de su sabor y aroma, calentar en microondas (40 segundos) para que el agua quede tibia y se impregne más de los aromas. Dejar reposar 5 minutos y colar

Poner el arroz en un sartén y adicionar el agua colada de la preparación anterior.

Poner a fuego alto hasta que hierva.

Dejar cocinar hasta que se evapore toda el agua y el arroz quede seco.

Servir y adicionar la ralladura del limón y unas hojas de cilantro para adornar y aromatizar.