Paella de verduras 🥕🍅
Este arroz con verduras o paella de verduras, se nutre de los sabores de cada una de las verduras para dar lugar a uno de los arroces que, al menos para mi, es de los más sabrosos y saludables que podéis comer. Además podéis incluir las verduras que queráis, con sinfín de variedades.
Paella de verduras 🥕🍅
Este arroz con verduras o paella de verduras, se nutre de los sabores de cada una de las verduras para dar lugar a uno de los arroces que, al menos para mi, es de los más sabrosos y saludables que podéis comer. Además podéis incluir las verduras que queráis, con sinfín de variedades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogamos en el aceite toda la verdura, los pimientos, ajo, cebolla, zanahoria, tomate,... picados, junto a las hojas de laurel. Cuando la verdura esté pochada salpimentamos.
- 2
Ponemos una cucharadita de pimentón, pimienta, sal, y, rápidamente, le damos unas vueltas y añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol y ponemos un poco de agua para que se enternezca la verduras, (las judías verdes y guisantes si son congelados, si son de lata los añadimos a lo último cuando, el arroz esté casi listo, antes de reposar sus 5 minutos).
- 3
Es mejor tapar la cazuela para aprovechar los líquidos que va soltando la verdura y que se hagan en su propio jugo.
- 4
Dejamos cocer unos minutos hasta que esté al dente y entonces añadimos el arroz. Cocemos hasta que esté tierno 10-15 minutos y vamos probando de sal. Dejamos reposar al menos 5 min. antes de servir.
- 5
😋👏¡Buen provecho chic@s!
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