Primero ponemos el jamón y el unto a cocer en olla expres, unos 40'

Mientras lavamos los grelos, y los ponemos a cocer en una cacerola con sal.

Abrimos la olla pasado el tiempo, y quitamos el unto y el hueso de jamón e introducimos el chorizo troceado, la patata cortada como para tortilla, las habas previamente lavadas y los grelos.

Si nos hace falta más agua añadimos un poco de la cocción de las grelos.dejamos cocer unos 20'

Por último para espesar el caldo, cogemos un poco de patata cocida y de habas, las aplastamos con un tenedor y la mezclamos con el resto.

Troceamos el jamón, y lo añadimos, probamos y añadiremos sal si necesario.

Espero os guste, buen provecho