Cortar la cebolla en pluma y poner a saltear con un poco de aceite. Ir cortando los zapallitos en tiras y sumar a la sartén.
Agregar sal y condimentos (yo uso una mezcla de orégano, perejil, albahaca, tomillo). Tapar y dejar cocinar unos minutos, no mucho.

Cuando ya están al dente los zapallitos, poner los 2 huevos (rompiéndolos antes en otro recipiente por seguridad).

Mezclar y cocinar hasta que se cocine el huevo.