Lavar el arroz 4 veces. Cocinar el arroz solo con agua en la arrocera.

Sal pimentar los muslos, agregar vinagre y marinarlos 1 hora. Luego freírlos en aceite abundante hasta que estén color caramelo.

Con manteca que sobra de freír tocino, freír la torta de huevo justo antes de servir para que este caliente.

En el wok calentar el aceite y saltear los vegetales 3 minutos, sal pimentar, salsa de soja y vino de arroz, 30 segundo de fuego y servir inmediatamente!

En bowl servir arroz llenando la mitad con una línea que divida la mitad, el resto con los vegetales salteados. Arriba el muslo y la torta de huevo.